こんにちは☀ AbechanCookです♪
ブログをご覧いただきありがとうございます❢
このブログではYouTubeで紹介した料理の詳しい作り方や分量などを紹介しています。これを入れたらもっと美味しいかも💡！や、実際に食べてみての感想もあるので是非ご覧ください💕
毎日の夕飯の献立に悩んでいたり、料理の名前は聞いたことあるけど実際どうなの🌀？という方のお役に立てれば嬉しいです(^^)
◾️材料
- 手羽元 １２本
- 小口ネギ 適量
- ☆ 水 800ml
- ☆ にんにくすりおろし 小さじ２
- ☆ しょうがすりおろし 小さじ２
- ☆ 砂糖 大さじ １と１／２
- ☆ 醤油 50ml
- ☆ 酒 50ml
- ☆ 黒胡椒 少々
- ☆ だしの素 大さじ２
- バター 20グラム
- 卵 ５個
◾️作り方
１．鶏の手羽元を深めのフライパンで焼く。（全体的に焼き目が付くくらい）
２．焼いている間に、⭐︎の調味料を混ぜておく。
３．手羽元に焼き目がついたら、２で混ぜておいた調味料を入れ、落とし蓋をし、煮込んでいく。
４．卵のそぼろを作る。卵自体に味付けはせず、バターで炒める。
５．手羽元を20分くらい煮込んだら、お肉と、煮込んだスープに分ける。
６．手羽元は粗熱を取り、骨から身を外し軽くほぐしておく。
７．煮込んだスープは別の容器に移し、冷蔵庫で冷やし固める（煮こごりを作る）
８．煮こごりが固まったら、温かいご飯に、卵、肉、ネギ、煮こごりを盛り付ける。
９．完成！
感想
今回は、５回目の漫画メシということで「食戟のソーマ」の『化けるふりかけご飯』を作ってみました。
アニメシーズン１、２話で登場した今回の料理ですが、編入試験に挑んだ際、「卵料理」とういうお題に対して作られた料理だそうです。
今回は簡単にだしの素を使いましたが、原作だとかつお節から出汁をとったり、手羽元ではなく手羽先を使っているようでした。
”化けるふりかけ”とあって、熱々のご飯の上で煮こごりが溶け、口に入れると鶏肉の旨みが広がってきます🥰
卵もバターを使うことによりコクが増し、鶏肉の旨みとよく合い、とても美味しかったです👍
少し時間はかかりますが、とても美味しいので作ってみる価値はあるかなと思います😆
是非ご賞味あれ～♪
次回もお楽しみに❤️
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